Κρέας Γαλοπούλας — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Δημοφιλές, ιδιαίτερα κατά τις γιορτές, το κρέας γαλοπούλας είναι μια άπαχη πηγή πρωτεΐνης που απολαμβάνεται καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου. Ανακαλύψτε τα οφέλη του για την υγεία, μάθετε πώς να επιλέγετε τα πιο φρέσκα κομμάτια και εξερευνήστε συμβουλές αποθήκευσης για να διατηρήσετε το κρέας γαλοπούλας ασφαλές και νόστιμο.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 189 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	0	-
Ίνες	0	-
Σάκχαρα	0	-
Γλυκαιμικός δείκτης	0	-
Πρωτεΐνη	29	58%
Νάτριο	109	4.74%
Συνολικά λιπαρά	8	10.26%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Το κρέας γαλοπούλας είναι γνωστό για την άπαχη σύστασή του και την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.

📦

Αποθηκεύστε το φρέσκο κρέας γαλοπούλας στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε το εντός ενός έως δύο ημερών. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, καταψύξτε το σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης για έως τρεις με τέσσερις μήνες.

Οφέλη για την υγεία

Δείτε πώς το κρέας γαλοπούλας μπορεί να συμβάλει σε μια πιο υγιεινή και ικανοποιητική ζωή.

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τη φλεγμονή.
Υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος, προάγοντας την υγιή πέψη και μειώνοντας συμπτώματα δυσπεψίας και φουσκώματος.
Περιέχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση λοιμώξεων και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες Α και C, που είναι σημαντικά για τη συνολική υγεία και ευεξία.

Κίνδυνοι για την υγεία

Λάβετε υπόψη τα πιθανά ζητήματα που σχετίζονται με το κρέας γαλοπούλας.

Πιθανότητα υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο σε επεξεργασμένα προϊόντα γαλοπούλας, που μπορεί να συμβάλλει στην υπέρταση και να αυξήσει τους καρδιοαγγειακούς κινδύνους.
Πιθανότητα μόλυνσης από επιβλαβή βακτήρια όπως η Salmonella ή η Campylobacter, ιδιαίτερα αν η γαλοπούλα δεν μαγειρευτεί ή δεν αποθηκευτεί σωστά, οδηγώντας σε πιθανές τροφικές ασθένειες.
Πιθανότητα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά στο σκούρο κρέας ή στη γαλοπούλα με δέρμα, που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης και να εντείνει τον κίνδυνο καρδιοπαθειών όταν καταναλώνεται συχνά.
Κίνδυνος υπερκατανάλωσης λόγω της ευελιξίας της, οδηγώντας σε υπερβολική πρόσληψη θερμίδων αν δεν προσέχουμε τις μερίδες, ιδιαίτερα όταν συνδυάζεται με πλούσιες σε θερμίδες πλευρές ή σάλτσες.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Το κρέας γαλοπούλας θα πρέπει να έχει ανοιχτό ροζ χρώμα με σφιχτή και υγρή υφή, υποδηλώνοντας ότι είναι φρέσκο και σωστά επεξεργασμένο. Η συσκευασία θα πρέπει να είναι διαυγής και σφιχτά κλειστή για να προστατεύει το κρέας από την έκθεση στον αέρα και τη μόλυνση.

Αποφύγετε το κρέας γαλοπούλας που έχει δυσάρεστη οσμή ή φαίνεται αποχρωματισμένο, καθώς αυτά είναι σημάδια αλλοίωσης. Το κρέας που βρίσκεται σε συσκευασία που είναι σχισμένη ή διαρρέει θα πρέπει επίσης να αποφεύγεται, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα και την ασφάλεια του κρέατος.

Πώς να αποθηκεύσετε το κρέας γαλοπούλας

Το φρέσκο κρέας γαλοπούλας θα πρέπει να αποθηκεύεται στο ψυγείο, σφιχτά τυλιγμένο σε πλαστική μεμβράνη ή σε χαρτί κρεοπωλείου. Η σωστή ψύξη το διατηρεί φρέσκο για έως και δύο ημέρες. Συνιστάται η κατάψυξη για μεγαλύτερη αποθήκευση

Η έκθεση στον αέρα μπορεί να προκαλέσει αλλοίωση του κρέατος γαλοπούλας. Αποφύγετε να το αφήνετε ακάλυπτο και πάντα να αποψύχετε την κατεψυγμένη γαλοπούλα στο ψυγείο για να αποτρέψετε την ανάπτυξη βακτηρίων. Η σωστή διαχείριση και αποθήκευση διατηρούν την ποιότητά του και την ασφάλεια, εξασφαλίζοντας ότι παραμένει φρέσκο και έτοιμο για μαγείρεμα

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Σκεφτείτε να χωρίσετε το κρέας γαλοπούλας σε μικρότερες μερίδες πριν το καταψύξετε, ώστε να είναι πιο εύκολο να αποψύξετε μόνο ό,τι χρειάζεστε.

Πόσο διαρκεί;

Το κρέας γαλοπούλας μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 1-2 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, το κρέας γαλοπούλας μπορεί να καταψυχθεί για έως 6-9 μήνες. Η σωστή συσκευασία, όπως η κενή αέρας, βοηθά στη διατήρηση της ποιότητας και της φρεσκάδας του. Πάντα να το αποψύχετε σωστά για να διατηρήσετε την υφή και τη γεύση του.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Το περισσευούμενο κρέας γαλοπούλας μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ποικιλία αλμυρών και χορταστικών πιάτων. Κόψτε το σε λεπτές φέτες και προσθέστε το σε σάντουιτς, wraps ή σαλάτες για ένα γρήγορο κ��ι εύκολο γεύμα, ή ψιλοκόψτε το και ανακατέψτε το σε ένα τηγανητό πιάτο με λαχανικά και τη σάλτσα της επιλογής σας. Το κρέας γαλοπούλας είναι επίσης εξαιρετικό ως γέμιση για τάκος, μπουρίτος ή κέσα ντίγιας.

Χρησιμοποιήστε το κρέας γαλοπούλας σε μια κασερόλα με πατάτες, λαχανικά και τυρί, ή ανακατέψτε το σε ένα πιάτο ζυμαρικών με κρεμώδη ή σάλτσα ντομάτας. Αν έχετε πολύ κρέας γαλοπούλας, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα πίτας γαλοπούλας γεμίζοντας μια ζύμη πίτας με το κρέας και ένα μείγμα λαχανικών και σάλτσας, και στη συνέχεια ψήστε μέχρι να ροδίσει. Το κρέας γαλοπούλας μπορεί επίσης να κοπεί σε φέτες και να προστεθεί σε πίτσα ή επίπεδο ψωμί, ή να χρησιμοποιηθεί ως επικάλυψη για μπόλ δημητριακών με κινόα, φάρο ή κουσκούς. Για ένα γρήγορο σνακ, απολαύστε το κρέας γαλοπούλας με μια σάλτσα ντιπ όπως μπάρμπεκιου, μέλι-μουστάρδα ή σάλσα, ή ανακατέψτε το σε μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά και μια πικάντικη βινεγκρέτ.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.